FUNDAMENTOS DE
La Química es la ciencia que
estudia la materia, su estructura, composición, propiedades y los procesos
físicos y químicos que sufre, así como, los intercambios de energía que
acompañan a estos procesos.
Se entiende por materia a todo cuerpo que
tiene una masa y un volumen. Incluye desde los objetos más pequeños hasta las
grandes estrellas del Universo.
La química se apoya en las matemáticas y la
física para describir los procesos y es a su vez la base de multitud de
ciencias como biología, geología, medicina…
La gran amplitud de esta ciencia, hace
necesario dividirla en multitud de ramas, entre las que destacan:
1. La Química
Orgánica, estudia los compuestos que tienen como base el carbono y el hidrógeno.
2. La Química Inorgánica, estudia los compuestos
que no contienen carbono combinado con hidrógeno.
3. La Química Analítica,
determina el tipo y cantidad de sustancias presentes en una muestra. La
determinación de las especies presentes se conoce como análisis cualitativo,
mientras que la determinación de la cantidad en que se encuentran se denomina
análisis cuantitativo.
4. La Química Física,
estudia los procesos químicos y los intercambios energéticos que les acompañan
tanto desde el punto de vista microscópico (Mecánica cuántica) como
macroscópico (Termodinámica).
MATERIA Y
La materia es todo lo que
tiene una masa y ocupa un espacio. La masa es la medida de la
cantidad de materia que posee un cuerpo. La fuerza necesaria para acelerar un
cuerpo aumenta con la masa de éste (segunda ley de Newton).
La energía es la
capacidad de un sistema para realizar trabajo o transferir calor. Así, un
cuerpo caliente tiene más energía que uno frío, y puestos en contacto, el calor
fluye del cuerpo frío hacia el caliente. Un gas dentro de un cilindro a elevada
presión, empuja el pistón hacia el exterior, realizándose un trabajo.
En los procesos químicos, es frecuente el
intercambio de calor. Muchas reacciones químicas desprenden calor (cualquier
combustión), son exotérmicas Sin embargo, otros procesos absorben calor del
entorno, son endotérmicos. El proceso de vaporización del agua líquida es
endotérmico ya que requiere un aporte de calor.
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